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BISCUIT CUILLÈRE    8 g     de sucre vanillé 188 g     de farine tamisée T55 188 g     de fécule de pomme de terre tamisée 375 g     de jaunes d'œufs 450 g     de blancs d'œufs Monter les jaunes avec la moitié du  sucre. Monter les blancs avec l’autre moitié du...

Témoignage : Mariage Sophie et Vincent – 18 juillet  2015 Thierry a réalisé les desserts pour 230 personnes à l’occasion de notre mariage. Il a été très à l’écoute de nos goûts et de nos envies pour ce grand jour, et nous a fourni une prestation digne...